gosette

gosette

gosette [ gozɛt ] n. f.
• 1860; mot wallon dér. de gousse
♦ Région. (Belgique) Chausson aux fruits. Une gosette aux abricots.

● gosette nom féminin (mot wallon) En Belgique, chausson aux pommes ou aux abricots.

gosette
n. f. (Belgique, France rég.) Chausson aux fruits en pâte levée ou feuilletée. Gosette aux pommes.

⇒GOSETTE, subst. fém.
Région. (Belgique). Pâtisserie du type chausson, mais dont la pâte n'est pas nécessairement feuilletée. Gosette aux pommes, aux abricots. De si friandes gosettes que nous dévorions chaudes (H. GROSJEAN, À Liège, il y a quarante ans, Liège, t. 3, 1877, p. 187).
Prononc. et Orth. : [] (ou []?). Ds BAET. 1971 gosette simple vedette de renvoi; vedette principale gozette. Étymol. et Hist. 1860 gozette (N.-J. CARPENTIER, Dict. du bon lang., contenant les difficultés de la lang. fr., les wallonismes, les flandricismes, Liège). Mot wallon, dér. de gousse (cf. gousset), p. réf. à l'aspect renflé de cette pâtisserie; cf. gossette « petite gousse » (1557 ds HUG.). Bbg. PIRON (M.). Les Belgicismes lex. Mél. Imbs (P.) 1973, p. 300.

gosette [gɔzɛt] ou [gozɛt] n. f.
ÉTYM. 1860, gozette; mot wallon, de même famille que gousse.
❖
♦ Régional (Belgique). Chausson aux fruits (chausson n'ayant pas cours en franç. de Belgique). || Une gosette aux pommes, aux abricots.
0 Elle prit chez le boulanger rue Léopold (à Liège) des pistolets, des gosettes aux groseilles encore tièdes et du pain gris. Tout ce qu'elle aimait.
V. Feyder, Caldeiras, p. 351.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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